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成都西点培训鲨鱼烘焙研修的建议

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成都西点培训鲨鱼烘焙研修的建议

发布日期:2018-10-31 作者: 点击:

  成都西点培训鲨鱼烘焙研修的建议

       西点店,面包店如何长期盈利呢?保证生意火爆,客源不断的秘诀是什么?想要西点店、面包店生意火爆,重要的一点就是保证产品新颖、与众不同、口味独特,能够不断吸引消费者购买。所以西点店推陈出新,打造独特的产品非常关键。下面成都西点培训为大家分析西点面包店研发新品的方法。

成都西点培训

  顾客的喜好有两种,一种是喜欢西点面包店都卖同样种类的面包(基本商品、熟悉的商品),另一种是,希望西点面包店不断推陈出新,卖一些和别人不一样的西点面包(新产品)。

  基于以上因素,西点面包店在充实基本商品的同时,更要开发信的商品,也可就原有的加以改良,或把老的产品再次推出或改良,因此,西点的开发是非常必要的。新商品开发点数是表现这家西点面包店的气势及服务热心的指数。并且现在西点烘焙市场发展迅速,各家店铺纷纷出新,抢占市场,所以店主们都不能落后。

  如果新产品比较少,系列单一没有创意,作为店主需要注意了,悠悠香糕点培训学校的老师建议可设定目标,每月发行1-3个新产品。在研发新品的时候可能没有灵感,也不知道应该以客户的什么喜爱为标准,下面成都西点培训班的老师给出参考。

  (1)关于新品的情报来源

  1.原材料的厂商

  2.其它西点面包店

  3.店内的员工提案

  4.杂志、书籍、网站资料

  (2)关于顾客的喜好倾向

  1.从较重的口味转变为清淡的口味

  2.小心控制糖份和盐份

  3.小型化(小巧可爱)的倾向

  4.健康、自然导向的西点面包系列(无漂白的面包)


本文网址:http://www.shayuhongbei.com/news/401.html

关键词:成都西点培训,成都西点师培训,成都西点培训班

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