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西点师和烘培师的区别都有哪些呢?

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西点师和烘培师的区别都有哪些呢?

发布日期:2019-05-08 作者: 点击:

烘焙师

指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员。国家颁发的资格证书有:初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手、六个等级。

西点师

是指制作西式面点的技术人员,共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。

  

烘焙师现在国家颁发的资格证书有:初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手六个等级。

西点师职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。

 

优秀的西点人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品,同时,还需懂得西点行业管理和经营。

 

本文网址:http://www.shayuhongbei.com/news/421.html

关键词:西点师,烘焙师,西点培训

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