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成都学西点蛋糕哪个学校比较好

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成都学西点蛋糕哪个学校比较好

发布日期:2019-10-12 作者: 点击:


最近有很多学员咨询关于西点行业的前景如何?学西点蛋糕技术好就业吗?学西点蛋糕哪个学校比较好呢?为了解决大家这些疑惑,小编搜索了大量的西点行业权威的相关报告:

根据中国产业信息研究网发布的《2019-2023年中国烘焙食品行业市场调查分析及发展前景预测研究报告》,近几年来,中国的烘焙食品零售规模保持着稳步增长,2012-2018年年均复合增长率为12.8%。2018年中国烘焙食品零售规模将近2170亿元。随着消费者群体的扩大,烘焙行业所占市场份额正在快速增长。据预测,2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿人民币。

 

一、我国西点行业城市人群消费数据分析

 

北上广深等一线城市,烘焙行业密及的分布;但现今西点行业不仅仅局限于一、二线城市,它正以一个惊人的速度渗透到三、四线城市。受西方文化的影响,面包、蛋糕、甜品、饼干正渐渐成为我国居民的早餐主食。

据不完全统计,从性别上看,面包甜品的消费者70%为女性、30%为男性。  

据不完全统计,从年龄分布上看,80后占54%、90后占29%,可见80后、90后女性用户是面包甜点主力消费人群。该人群追求生活情调,对面包甜点消费需求很强烈。  

据不完全统计统计,将近一半45%的用户每周会在APP上浏览甜点的店铺5次。平均每1.3天就要进店一次,可见甜品已经成为大众刚需品。

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二、我国西点行业发展空间大、烘焙岗位缺口大

 

随着人们生活水平的提高,生活节奏加快,与世界交往越来越频繁,中国消费者的饮食习惯也逐渐发生着变化,蛋糕、小西点等烘焙食品走进了平常百姓的家居生活。

90后等新生代消费者逐渐成为消费主力,更加西化的烘焙食品的渗透率将提升;烘焙已经成为中国年轻消费者崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择,拥有巨大的市场发展空间。

据中国烘焙者消费协会预测,到2025年,烘焙行业的年复合增长率可达45%。未来5年,西点烘焙师社会需求量达200万人,目前全国从业人员仅有100万人,每年行业缺口高达10万。

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三、西点行业创业前景无限好

 

饮食习惯改变促进面包糕点食品家庭早餐消费增长。面包糕点食品早餐有较高的营养价值,应时适口,无论是面包还是糕点在品种上都是丰富多彩,不断推陈出新。除传统的普通面包糕点食品外,近些年又出现了强化营养,注重保健功能的面包糕点制品。例如:螺旋藻面包、高纤维面包、全麦面包、钙质面包、全营养面包等,满足多种消费者的不同需要。

相比而言,我国传统早餐地域性差别较为明显,单个地区的传统早餐品类比较固定。全国性的传统早餐多是包子、油条、豆浆等,但其口味相对单调,品种变化不大。年轻人生活节奏较快,喜欢追求多样化的早餐。未来面包糕点食品的主食消费,尤其是其中年轻人的饮食习惯的改变将是增长点。

追求简单便捷,年轻上班族饮食习惯西化,是快餐类早餐消费的主要人群。快餐类早餐消费指在面包连锁店、便利店、超市等场所购买的面包糕点类早餐消费。

消费人群主要是年轻工作族,没有充足的早餐时间,追求简单便捷的消费体验。这类人群年龄一般集中在25~34岁之间,群体人口在不断增长,并且增速快于总人口,人口比例不断提高,推动快餐类消费增长。年轻上班族饮食习惯西化,面包主食消费习惯逐渐养成,是家庭早餐消费人群增长的潜力所在。

目前的西点人才,可以说集万千宠爱于一身,高薪就业、轻松创业。选择一个好专业就是给自己选择一个好前途,刻苦专研,定会拥有美好前程!

  成都柏之亿文化传媒有限公司成立于2018年,主要经营烘培文化技术交流西点培训教学,西点师培训技术服务门店支持提供烘焙行业的第一手信息和咨询,常年开始西点培训班, 网络自媒体烘培原物料器具包装材料销售,公司以 开拓创新、专注高效、为中心价值。

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