成都西点培训

新闻分类

产品分类

联系我们

成都柏之亿文化传媒有限公司

联系人:邓先生

电话;17790352087

手机;18011604056/18380493093

邮箱:2601352395@qq.com

地址;成都市温江区彩叠园二期116栋1.1

网址:www.shayuhongbei.com

美味的榴莲慕斯蛋糕做法 西点培训

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业资讯

美味的榴莲慕斯蛋糕做法 西点培训

发布日期:2020-11-13 作者: 点击:

image.png


美味的榴莲慕斯蛋糕做法 西点培训

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤:1  1取榴莲肉,去核备用;

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤:2  2榴莲肉加100g牛奶用料理机搅打成细腻的榴莲泥,越细越好,我还过了一下筛;

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤:3  3准备两片戚风蛋糕,用剪刀剪掉一圈,比六寸模略小一点;我这个用土鸡蛋烤的戚风颜色真的黄到了极致!

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤:4  412g吉利丁粉,加75g凉白开搅拌均匀,放一边让它溶胀;

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤:5  5200g淡奶油中加20g糖粉;

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤:6  6用电动打蛋器搅打至出现明显纹路,提起打蛋器有弯弯的尖角;

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤:7  7将榴莲牛奶泥加入打发的淡奶油中,搅拌均匀;

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤:8  8溶胀好的吉利丁粉隔热水融化成透明的吉利丁液;

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤:9  9稍微晾凉至不烫手后加入淡奶油榴莲糊中;

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤:10  10上下翻拌成均匀的榴莲慕斯糊;

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤:11  11六寸活底模中放入一片戚风蛋糕;

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤:12  12倒入一半榴莲慕斯糊,震平,再加上一片戚风蛋糕片;

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤:13  13倒入剩下的慕斯糊,用硅胶铲抹平表面,震两下震去气泡,至冰箱冷藏4小时以上,我是冷藏过夜;

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤:14  14第二天取出蛋糕,用吹风机热风沿着模具吹两圈,轻轻托起活底就可以脱模;

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤:15  15烘焙用巧克力币隔热水融化成液态,再放置至凝固;

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤:16  16用小勺轻轻刮下巧克力碎;

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤:17  17将巧克力碎装饰在蛋糕表面,再撒上适量扁桃仁片;


本文网址:http://www.shayuhongbei.com/news/588.html

关键词:

最近浏览:

相关产品:

相关新闻: