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  • 成都西点师培训浅谈烘焙中需要掌握的基础工具

      成都西点师培训浅谈烘焙中需要掌握的基础工具学烘焙的新学员,经常向老师们说:“一样的食谱配方,为什么我烘焙出来的东西味道就差那么多啊?”中式烹饪时食材用量或许全凭感觉,但在烘焙中,称量
    发布时间:2019-12-01   点击次数:10

  • 奶油的分类,成都西点培训学校告诉你!

      基本分类  奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。  味道:从口感上说,动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动
    发布时间:2019-11-23   点击次数:15

  • 西点培训中油脂的作用

      西点培训中油脂的作用  几乎很多面包中都添加油脂。吐司面包是5%,奶油卷是15%,甜面包是20%,布里欧修面包更多的达到了80%,配方用量各不相同,但油脂的用量会大幅影响面包的特性及风味。  那么,应该也有不使用油脂的面包吧。当然!大部
    发布时间:2019-11-23   点击次数:3

  • 成都西点培训学校鲨鱼烘焙研修学院

      想学习西点制作,学员们学习的目的不外乎就是想通过参加西点培训来获得好的发展,实现自己的人生目标。而选择一家好的西点培训学校,学员们往往比较看重:1、学校的教学质量。2、学校的教学环境。3、学校的创业和就业服务等。  那么,成都哪个西点培
    发布时间:2019-11-01   点击次数:0

  • 创业开西点新店 影响店面经营状况的因素:

    外在因素:1、人群构成(人群质量)2、人流量3、附近商圈(商场、小区、学校、超市等)4、附近环境5、交通6、区域消费能力内在因素(按重要度排序,越靠前越重要):1、店员服务质量、态度2、客户关系(会员系统、线上关系维系、区分轻度/重度用户)
    发布时间:2019-05-22   点击次数:6

  • 成都西点师培训告诉你为什么那么多人热衷西点技术。

      成都西点师培训告诉你为什么那么多人热衷西点技术。2018年有很多男女生专门去学习西点蛋糕制作这项技能,有些人是特意学习后用以自制西点蛋糕,也有些人在学习之后将其当作一种职业技能;不管出于兴趣或是求职,当下掌握好西点技术是非常有用的!为什
    发布时间:2019-05-08   点击次数:2

  • 关于酵种|多款一次性学会——成都西点师培训

    关于酵种|多款一次性学会——成都西点师培训相信很多面包职人和面包热爱者都已经被复杂多样的酵种弄昏了头。虽然酵种在面包中的使用量不是很大,但是不可否认的是它依旧处于一个很重要的位置。大喵在教学中经常会
    发布时间:2019-04-25   点击次数:4

  • 成都西点培训:关于面粉,你真的了解吗?

      成都西点培训:关于面粉,你真的了解吗?在制作中面包过程中,不知道大家有没有思考过为什么我们主要使用小麦粉?而不是米粉,豆粉等其他的谷物粉。各种型号的小麦粉到底不同在哪里?那么今天之后
    发布时间:2019-04-15   点击次数:2

  • 专业的西点蛋糕培训学校

    每次出去逛街,都会看到街面上有新开了几家西点蛋糕烘焙店,现在从事西点烘焙行业的人已经越来越多,西点蛋糕烘焙已经获得了许许多多年轻人的亲耐,据专业数据统计我国目前的西点烘焙行业近几年正处于一个高速发展的时期,这就给我们现在年轻人的就业和创业提
    发布时间:2019-04-09   点击次数:18

  • 蛋糕培训一般多久?这是很多人关心的问题

      蛋糕培训一般多久?这是很多人关心的问题  随着生活水平的提高,越来越多的人开始注重饮食健康,很多人都开始去自己学习蛋糕制作,那么蛋糕培训一般多久可以学会呢?这是很多人关心的问题。  今天成都鲨鱼烘焙研修学院的专业老师来为您解答这一疑惑。
    发布时间:2019-03-20   点击次数:118

  • 关于面包丨面包种类粉类

      今天给大家讲一下面包的分类。小麦和面包最早要追溯到西亚,那时的人类开始栽种谷物之一的小麦。后来在巴比伦,埃及,开始将小麦,大麦等谷物磨碎,以粥的形式来食用,也开始烤出没有发酵的面包,但当时没有发酵面包的技术,小麦只有做得类似薄饼和粥一样
    发布时间:2019-03-19   点击次数:140

  • 新手学做蛋糕攻略,成都鲨鱼烘焙研修学院倾情指导

    新手学做蛋糕攻略,成都鲨鱼烘焙研修学院倾情指导  很多新手学做蛋糕,却无从下手,不知道如何做,那么今天成都鲨鱼烘焙研修学院的专业蛋糕培训老师来告诉你,新手学蛋糕从哪开始。  首先,作为新
    发布时间:2019-03-19   点击次数:110

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